La connaissance des propriétés médicinales de coing est si vielle qu'elle remonte à l'Empire romain. Cependant, les propriétes alimentaires et ses avantages seulement plus tard ont été reconnus. Fruit faible en calories et avec un saveur intense se marie parfaitement avec la fraîcheur de la menthe. Servir marmelade avec un plateau de fromages ou ajouter à leurs ragoûts et la chasse d'hiver pour donner plus de saveur à leurs tartes et crumbles.

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