El conocimiento de las propiedades medicinales del membrillo es tao antiguo que se remonta al imperio romano. Sin embargo, las propiedades alimentarias y sus beneficios solo han sido reconocidos más tarde. Fruta muy poco calórica y de sabor intenso, va perfectamente con la frescura de la menta. Sirva la mermelada de membrillo en una tabla de quesos o añada a sus guisados de carne o caza de invierno, para dar más sabor a sus tartas o crumbles de fruta.

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