O conhecimento das propriedades medicinais do marmelo é tão antigo que remonta ao império romano. Porém, as propriedades alimentares e os seus benefícios só mais tarde foram reconhecidos. Fruto muito pouco calórico e de sabor intenso, vai perfeitamente com a frescura da menta. Sirva a marmelada com uma tábua de queijos ou adicione aos seus estufados de carne e caça de inverno, para dar mais sabor às suas tartes e crumbles de fruta.

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